El Salvador Finca Santa Rita Bourbon

INFORMATION

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農園名サンタリタ
地域ソンソナテ県 フアユア
品種ブルボン
標高1450m~1750m
生産処理100%サンドライ

INTRODUCTION

サンタ・リタ農園は、エルエル・サルバドル西部ソンソナテ(Sonsonate)州サンタアナ火山裾野に位置し、標高1470~1750mの高地に広がっています。この農園は火山灰土壌に加え、シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質のコーヒーを栽培するのに適しております。ここにブルボン・パカス・パカマラと全てブルボン系品種が丹精に栽培されています。

素晴らしいアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強いコーヒー「サンタ・リタ」をお届け致します。12060951_50bfec0138fd112060951_50bfec14407eb

サンタ・リタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間醗酵させた後、綺麗な湧き水で洗浄されます。この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日間程度かけて天日乾燥されます。

  • カッピングプロファイル : チョコ、オレンジ、ハニー、ロングアフターテイスト、クリーンカップ

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El Salvador Finca Santa Rita Bourbon