東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F

1F 3-16 KANDA-NISHIKICHO CHIYODA-KU TOKYO 101-0054 VIEW MAP

各線「神保町駅」A7出口徒歩5分、A9出口徒歩2分

5 MIN WALK FROM JINBOCHO STATION EXIT 7, 2 MIN WALK FROM JINBOCHO STATION EXIT 9
(METRO HANZOUMON / TOEI SHINJYUKU / TOEI MITA LINE)

WEEKDAYS 7:30-20:00

WEEKENDS 9:00-19:00

不定休 / NO SCHEDULED HOLIDAY

03.5244.5458 / +81.3.5244.5458

press@glitchcoffee.com

限りある時間のための、価値ある１杯を提供する。

焙煎や抽出だけではなく、産地や農園、そして精製方法、品種にまで及ぶ全プロセスにこだわり、
コーヒー豆本来の個性が伝わるような、価値ある1杯を日本の喫茶店文化が息づく街、神保町で提供します。

TO PROVIDE A CUP OF VALUE FROM JAPAN HERITAGE COFFEE TOWN.

We provide a cup of Value by strictly focusing on not only roasting and brewing, but also cultivation, purification and farm.
Our coffee expresses the character of single origin bean by super light roasting and V60 pour over.
As matter of fact, Japanese coffee culture has a long history of pour over serving and we would like to show great respect to the craftmanship.

日本から世界へコーヒーカルチャーを発信する、チーム作りの場所として。

GLITCHのロースティングでは、管理された農園で育まれた高い品質のコーヒー豆に詰まっているフルーティーな「果実の味」を最大限に引き出します。
ロースターが実際に現地に赴き農園の特色を把握。生豆の調達から管理方法や焙煎方法などのプロセスをデータ化し、
より良いものを作る為に進化を続けています。

GLITCHでは1868年の会社設立以来、世界中のロースターの間で愛されているドイツPROBAT社製の最新式焙煎機を導入。
同社が開発した焙煎管理システムを活用しながら、常に安定して生産できるよう、日々の結果から焙煎プロファイルをアップデートしています。

"SHARE ROASTER PROJECT (シェアロースタープロジェクト)"

シェアロースターは単なる焙煎機のタイムシェアではなく、知識と経験を共有し、共にレベルアップしていこうという意味が込められています。

一人では思いもよらない発想や自分だけでは達成できない化学反応のような結果を、個々の範囲ではなく、
同じ志を持つ人達とチーム体制で共有する目的でスタートさせた世界でも初めての試みとなります。

"SHAR ROASTER PROJECT" では、日々の焙煎から蓄積されたGLITCHの焙煎プロファイルを公開しています。
シェアロースターや豆の卸販売、コーヒーコンサルティングについては下記までお問い合わせください。

hello@glitchcoffee.com

WE MAKE A TRIBE THROUGH SHARE ROASTING AND
GENERATE NEW COFFEE CULTURE TO THE WORLD.

GLITCH is probably No.1 light roasting master in Japan with innovative roasting theory.
The roaster is 5kg PROBAT which is latest model and customized.

GLITCH is now trying to expand the super light roasting coffee by "Share Roaster".
The core concept of "Share Roaster" is sharing the knowledge and experience to move on to next level together as a tribe.

A great chemistry comes from open and free mind. GLITCH opens the original roasting method in "Share Roaster".

Please contact to hello@glitchcoffee.com for Share Roaster, Wholesale beans, Coffee consultation.